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鼻をつまむと味がわからない!?

子供のころ、苦い薬をイヤイヤ飲むとき、鼻をつまんで飲むと苦くないよーと 言われたことはありませんでしたか?
または風邪を引いて鼻がつまっているとき、食べ物の味がよくわからない・・そんな経験をしたことはありませんか?

鼻をつまむと、なぜ苦い薬が飲めるのでしょうか?
鼻がつまっていると、なぜ食べ物の味がわからなくなるのでしょうか?

実は、私たちの味覚というものが 嗅覚(匂いをかぐ)に大きく影響されていることを意味しています。
本来、人間が食べ物を口に入れるとき、その食べ物が安全か 安全でないかを 匂いをかいでまずは確認していたのです。
そんな原始的な本能が、私たちの脳のしくみになっていて 匂いで「安全だ」と判断できたら口に入れて味を感じていたのです。

味が匂いに大きく影響されている・・・。
だったら大いに匂いや香りを楽しみながら味を堪能しようではありませんか^^

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